Paniers 2018

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Les variétés de légumes

Variétés de légumes

Le climat du Québec, malgré les croyances populaires, est un climat idéal pour faire pousser une variété insoupçonnée de fruits et légumes. Il est possible de cultiver autant des plantes qui aiment les températures fraîches que d’autres qui préfèrent la chaleur de l’été. Le printemps est favorable aux verdures délicates ainsi qu’à d’autres légumes tels que les carottes, les brocolis et les pois. Les concombres, les courgettes et les haricots bénéficient rapidement des températures chaudes de la fin du printemps, tandis que les tomates, les poivrons et les aubergines ont besoin d’une longue saison de croissance et de beaucoup de chaleur; ils arrivent habituellement au mois d’août. La fin de l’été amène à nouveau des températures fraîches, ce qui est bénéfique pour plusieurs fruits et légumes qui deviennent alors de plus en plus sucrés.

Nous cultivons et offrons dans nos paniers plus de 70 sortes de légumes et fines herbes:

La famille des oignonsAil (et sa fleur)
Échalote française
Oignons secs : cipollini, espagnol, jaune, rouge
Oignon d'été
Oignons verts
Poireaux
Les racinesBetteraves
Carottes
Panais
Patates sucrées
Pommes de terre
Rutabaga
Les classiques de l'étéAubergine
Concombre
Courgette
Haricot
Maïs sucré
Poivrons
Tomates
Tomates cerises
Les classiques des temps fraisBrocoli
Céleri
Choux-fleurs
Pois croquant
Radis
Courges d'hiver : spaghetti, musquée, Buttercup, Kabocha, poivrée, Delicata, potimarron
Les verdures classiquesChoux : chou vert, chou rouge, chou de Savoie
Épinards
Laitue
Mesclun
Roquette
Les verdures occasionnellesAmaranthe
Chicorée
Chou gras
Chrysanthème
Claytonie perfoliée
Cresson
Mâche
Ortie
Oseille
Pourpier
Pousses variées
Radicchio
Les fruitsBleuet
Cerises de terre
Fraises
Poires
Pommes
Melons : cantaloup, melon d'eau, melon canari, melon de miel
Raisins
Les occasionnelsBette à carde
Bokchoy
Céleri-rave
Chou chinois
Chou-rave
Daïkon
Fenouil
Hon tsai tai
Kale
Pâtisson
Rabiole
Rapini
Tomatillo
Topinambour
Tsoi-Sim
Les fines herbesAneth
Basilic
Basilic thaï
Cerfeuil
Ciboulette
Coriandre
Estragon
Livèche
Marjolaine
Menthe
Origan
Persil
Romarin
Sarriette
Sauge
Thym
Les extrasCamomille
Piments forts

Les fruits

Les fruits ne sont pas inclus dans les paniers. Ils sont vendus séparément aux points de livraison (sur commande, la plupart du temps). Voici la liste des fruits possiblement disponibles durant la saison (selon les aléas de la production) :

Produits à la fermeCassis
Cerises de terre
Framboises rouges
Framboises noires
Groseilles
Melons : cantaloup, melon d'eau, melon canari, melon de miel
Achetés d'autres producteurs biologiques locauxBleuets
Fraises
Poires
Pommes
Raisins

Disponibilité des produits

Voici un aperçu de la disponibilité de chacun de nos produits tout au long de la saison, selon notre planification. Sujet à changement selon les aléas de la saison!

Cliquez sur l’image pour l’agrandir.

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