FAQ

  1. Quels sont les avantages offerts par les paniers bio ?
  2. Quel est le prix et comment cela se compare-t-il à ce que l’on trouve en magasin?
  3. Puis-je choisir le contenu de mon panier?
  4. Suis-je assuré que le contenu de mon panier est certifié biologique et ne contient pas d’OGM?
  5. Pourquoi les fermes demandent-elles un paiement à l’avance ?
  6. J’ai un empêchement et ne peux aller chercher mon panier à l’heure de livraison, que faire ?
  7. Que faire si ma période de vacances se situe durant les semaines de livraison ?
  8. Comment gérer un panier de légumes et les surplus que cela peut générer ?
  9. Je ne connais pas ce légume ?

1. Quels sont les avantages offerts par les paniers bio ?

  • Pour les abonnés :
    • Des légumes biologiques produits localement et d’une fraîcheur exceptionnelle (la plupart des fruits et légumes sont cueillis la journée même de la livraison).
    • Découverte de nombreux fruits et légumes dits “oubliés”
    • Accès aux légumes “de saison”
    • Une relation directe avec un producteur agricole de la région et les fermiers qui font pousser votre nourriture
    • L’opportunité d’en apprendre à propos de nouveaux légumes, d’échanger des recettes, et d’élargir vos horizons culinaires
    • Un accès fiable et régulier à des légumes biologiques de qualité, et à un prix raisonnable
    • L’opportunité d’en apprendre sur l’agriculture biologique
    • La chance de visiter la ferme lors des journées d’activité, d’apprendre à connaître vos fermiers de famille et d’être en lien avec l’endroit d’où provient ce que vous mangez
    • La chance de partager l’abondance et les bénéfices, ainsi que les risques inhérents à la production agricole
    • Sentiment de contribuer au bon développement de sa collectivité!
  • Pour les producteurs :
    • Un marché garanti pour les produits de la ferme pendant la saison entière
    • Paiement hâtif au début de la saison qui permet de couvrir les coûts de production sans avoir recours au crédit
    • Une relation de confiance avec des clients loyaux et même avec de nouveaux amis
    • Une manière de contribuer à la construction de communautés solides ayant des liens avec la production alimentaire locale
    • La possibilité de partager certains des risques inhérents à la production agricole
    • Satisfaction due au contact direct avec les familles que nous contribuons à nourrir

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2. Quel est le prix et comment cela se compare-t-il à ce que l’on trouve en magasin?

L’achat directement de la ferme permet d’obtenir des produits biologiques à moindre coût que dans les magasins spécialisés, et donc de manger bio à prix abordable.

Les formats et les coûts de nos paniers sont :

Petit panier : pour 1 personne

Fruits et légumes 18,75$/semaine
Nombre de semaines 20
Frais Équiterre 18,00$
Total: 393,00$

Moyen panier : pour 2 personnes

Fruits et légumes 28,75$/semaine
Nombre de semaines 20
Frais Équiterre 18,00$
Total: 593,00$

Grand panier : pour une famille de 3 à 5 personnes

Fruits et légumes 41,50$/semaine
Nombre de semaines 20
Frais Équiterre 18,00$
Total: 848,00$

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3. Puis-je choisir le contenu de mon panier?

Pas tout à fait… La composition des paniers est définie chaque semaine par le fermier, en fonction de la planification qu’il a faite en début de saison, et selon ce qui est prêt dans les champs à ce moment-là. C’est donc une boîte à surprises à chaque semaine. Il est toutefois possible d’échanger deux items de son panier pour d’autres disponibles dans le panier d’échange.
Aussi, en nous basant sur les résultats d’un sondage effectué auprès de nos abonnés, nous avons fait en sorte que le panier réponde aux préférences du plus grand nombre.
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4. Suis-je assuré que le contenu de mon panier est certifié biologique et ne contient pas d’OGM?

Oui. Notre ferme, membre du Réseau des Fermiers de famille d’Équiterre, est certifiée par un organisme indépendant: Ecocert Canada. Vous êtes donc assurés que les produits faisant partie de votre panier répondent aux normes de production biologique et ne contiennent pas d’organismes génétiquement modifiés. Il arrive que nous achetions des fruits d’autres fermes qui ne détiennent pas de certification comme telle, mais dans tous les cas ce sont des producteurs artisanaux que nous connaissons et qui ont des pratiques agricoles similaires aux nôtres.
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5. Pourquoi les fermes demandent-elles un paiement à l’avance ?

Le paiement à l’avance concrétise l’engagement que l’on prend vis-à-vis de la ferme. Il permet à cette dernière de planifier sa saison en fonction du nombre de paniers qu’elle s’attend à distribuer. Il permet aussi à la ferme de réduire sa dépendance vis-à-vis du crédit pour assumer les frais importants encourus en début de saison.
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6. J’ai un empêchement et ne peux aller chercher mon panier à l’heure de livraison, que faire ?

À cause des nombreuses obligations que nous avons à la ferme, il n’est pas possible pour nous d’offrir de service de mise de côté ou de livraison en dehors des heures prévues pour le point de livraison. Vous pouvez demander à quelqu’un de venir chercher le panier à votre place : un ami, un voisin, un membre de la famille…
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7. Que faire si ma période de vacances se situe durant les semaines de livraison ?

Si vous prévoyez vous absenter en cours de saison, voici les options qui s’offrent à vous:

  • Envoyer quelqu’un d’autre chercher votre panier à votre place. Vous n’avez pas à nous en aviser. La personne n’aura qu’à spécifier au nom de qui elle vient chercher un panier.
  • Reporter la cueillette de votre panier à une autre semaine de votre choix, selon les jours et heures limites prévues pour chaque point de livraison (environ 2 jours avant la livraison que vous souhaitez déplacer). Vous recevrez ainsi 2 paniers – identiques – cette semaine-là. Voyez comment faire ici.
  • Reporter la cueillette de votre panier à un autre point de livraison dans la même semaine, selon les jours et heures limites prévues pour chaque point de livraison (environ 2 jours avant la livraison que vous souhaitez déplacer). Voyez comment faire ici.

Il n’y a pas de limite au nombre de reports que vous pouvez effectuer dans une saison.

Cependant, il y a un nombre maximal de paniers que nous sommes en mesure d’apporter dans notre camion de livraison. Faites votre choix rapidement pour vous assurer que nous puissions l’accommoder!
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8. Comment gérer un panier de légumes et les surplus que cela peut générer ?

Recevoir un panier de légumes chaque semaine exige de vous une gestion différente de ce que vous faites normalement. Vous pouvez recevoir des légumes en plus grande quantité que ce que vous aviez prévu durant une certaine période.

Il faut cuisiner, aimer les légumes, essayer de nouvelles recettes, prévoir comment conserver les aliments.

Il faut être un peu aventurier pour pouvoir bénéficier des nouveautés, pour prendre le temps de connaître de nouveaux légumes.

De plus, vous allez vivre au rythme de la nature; ceci veut dire que vous recevrez les légumes au moment où ils seront prêts. Par exemple, vous recevrez des pommes de terre seulement à la fin juillet – début août. Vous aurez plus de légumes-feuilles au début de la saison et plus de légumes racines à la fin de celle-ci. Consultez la section Cuisine santé pour des idées et conseils.
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9. Je ne connais pas ce légume ?

Prendre un panier des Bontés de la Vallée est une occasion d’apprivoiser de nouveaux aliments et de faire des découvertes culinaires. En consultant les sections Fiches légumes et Recettes, vous trouverez de l’information et des conseils que nous avons compilés pour démystifier les aliments moins connus.
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