Concombres marinés à l’ancienne
Lorsque nous avons une profusion de concombres, c’est le temps de faire des réserves! En plus d’être délicieux, ces concombres marinés peuvent être congelés sans perdre leur croquant!
- Une recette de Lise Pronovost
Préparation : 15 minutes
Cuisson : Aucune
Macération : 3 heures
Ingrédients
- 8 t. de concombres tranchés finement
- 1 t. d’oignons tranchés finement
- 2 t. de sucre
- 1 t. de vinaigre de cidre
- 1 c. à table de gros sel
- 1 c. à thé de graines de céleri
- 1 c. à thé de graines de coriandre
- 1 c. à thé de graines de moutarde
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients et laisser macérer 3 heures en brassant régulièrement.
- Empoter. Peut être congelé un an.