Les bontés de la vallée » yogourt http://www.lesbontes.org Fermiers de famille et paniers biologique Mon, 29 Aug 2022 15:45:08 +0000 en-US hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.5.2 Soupe froide de concombres (version simple) http://www.lesbontes.org/soupe-froide-de-concombres-version-simple/ http://www.lesbontes.org/soupe-froide-de-concombres-version-simple/#comments Thu, 02 Aug 2012 16:57:09 +0000 lesbontes http://www.lesbontes.org/?p=740

Très rapide et facile à faire, cette soupe froide se déguste bien en pleine canicule. Servez-la bien fraîche!

Préparation : 15 minutes
Cuisson : Aucune
Réfrigération : 2 heures

Ingrédients

  • 6 concombres
  • 2 1/2 t. de yogourt nature (environ les 2/3 d’un gros pot de yogourt)
  • 4 petites gousses d’ail (ou 2 grosses), pressées
  • 1 poignée d’aneth fraîche
  • une dizaine de feuilles de menthe
  • sel & poivre

Préparation

  • Couper les concombres en rondelles grossières.
  • Presser l’ail (ou le couper très finement).
  • Mettre petit à petit au mélangeur tous les ingrédients.
  • Bien mixer pour obtenir une consistance onctueuse. Au goût, rectifier l’assaisonnement (autant le sel et le poivre que l’ail, l’aneth et la menthe).
  • Réfrigérer pendant 2 heures.
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