Les bontés de la vallée » rutabaga http://www.lesbontes.org Fermiers de famille et paniers biologique Mon, 29 Aug 2022 15:45:08 +0000 en-US hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.5.2 Bouilli de légumes à la gaspésienne http://www.lesbontes.org/bouilli-de-legumes-a-la-gaspesienne/ http://www.lesbontes.org/bouilli-de-legumes-a-la-gaspesienne/#comments Tue, 08 Mar 2011 05:53:19 +0000 lesbontes http://www.lesbontes.org/?p=581 Recette de la grand-mère de François Leblanc

Ingrédients (la quantité est variable selon vos goûts)

  • soc de porc roulé salé à la gaspésienne
  • rutabaga
  • carottes
  • oignons
  • patates
  • haricots
  • chou
  • maïs (épis)

Préparation

  • Coupez les rutabagas plus petit que les carottes, et les carottes plus petit que les patates.
  • Coupez les oignons en 8.
  • Haricots entiers.
  • Les épis de maïs en 2.
  • Coupez le chou en 4, enlevez le coeur. Séparez les quarts en 3 morceaux.
  • … Il faut un gros chaudron.
  • Étagez dans l’ordre: porc, rutabagas, carottes, oignons, patates, haricots, maïs, chou. Ajoutez 2 pouces d’eau. Poivrez.
  • Cuire environ 1h à 1h30 jusqu’à ce que le tout soit cuit.
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