Les bontés de la vallée » quiche http://www.lesbontes.org Fermiers de famille et paniers biologique Mon, 29 Aug 2022 15:45:08 +0000 en-US hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.5.2 Carrés aux courgettes http://www.lesbontes.org/carres-aux-courgettes/ http://www.lesbontes.org/carres-aux-courgettes/#comments Fri, 11 Mar 2011 22:38:39 +0000 lesbontes http://www.lesbontes.org/?p=631 Comme une quiche sans croûte…

Donne environ : 24 gros carrés ou 36 petits carrés

Ingrédients

  • 3 t. de courgettes râpées
  • ½ t. d’huile olive ou végétale
  • 2 t. de carottes râpées
  • 1 gros oignon râpé
  • ½ t. de fromage parmesan râpé ou mozzarella râpée
  • 1 t. de bisquick
  • ¼ c. à thé de sel, poivre noir moulu
  • ¼ c. à thé de persil haché
  • ¼ c. à thé de basilic
  • 4 œufs moyens

BISQUICK

  • 1 ¾ t. de farine tout usage
  • 2 ½ c. à thé de poudre à pâte
  • ¾ c. à thé de sel
  • ⅓ t. de beurre

Passer au robot pour en faire une pâte grumeleuse. Mettre dans un contenant hermétique (donne 2 tasses).

CARRÉS

  • Mélanger tous les ingrédients.
  • Verser le mélange dans un plat carré beurré et cuire au four à 350°F pendant 45 minutes à 1 heure.
  • Couper en carrés.

Cette recette peut se congeler et se garder 6 mois au congélateur.

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