http://www.lesbontes.org Fermiers de famille et paniers biologique Mon, 29 Aug 2022 15:45:08 +0000 en-US hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.5.2 http://www.lesbontes.org/tomate-et-papalo/ http://www.lesbontes.org/tomate-et-papalo/#comments Tue, 06 Aug 2013 16:13:18 +0000 lesbontes http://www.lesbontes.org/?p=1229

Photo: Amélie Piéron

Tout autant que le concombre, la tomate crée une charmante harmonie avec le papalo.

- Une recette de Amélie Piéron

Préparation : 10 min. (à peine !)
Donne : 1 portion

Ingrédients

• 3 à 4 tomates cerises de tailles et de couleurs différentes
• Une petite poignée de feuilles de papalo
• Fleur de sel
• Ciboulette

Préparation

• Détachez les feuilles de papalo de leur tige. Rincez-les et séchez-les.
• Rincez les tomates et coupez-les en rondelles pas trop fines.
• Mélangez délicatement avec vos mains sur la planche à découper les rondelles de tomates, les feuilles de papalo et la fleur de sel.

C’est tout ! Bon appétit !

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Photo: Amélie Piéron

Cet accord feuille–fruit est à tester absolument. Concombre et papalo se marient à merveille et sans une goutte de sauce !

- Une recette de Amélie Piéron

Préparation : 10 min. (à peine !)
Donne : 1 portion

Ingrédients

• Le quart d’un concombre
• Une petite poignée de feuilles de papalo
• Fleur de sel
• Ciboulette

Préparation

• Détachez les feuilles de papalo de leur tige. Rincez-les et séchez-les.
• Coupez le concombre en très fines rondelles à la mandoline.
• Mélangez avec les mains sur votre planche à découper les feuilles de papalo et les rondelles de concombre avec un peu de fleur de sel.

Rien de plus ! Vous êtes prêts à servir.

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