Les bontés de la vallée » malabar http://www.lesbontes.org Fermiers de famille et paniers biologique Mon, 29 Aug 2022 15:45:08 +0000 en-US hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.5.2 Salade de malabar aux amandes et pavot http://www.lesbontes.org/salade-de-malabar-aux-amandes-et-pavot/ http://www.lesbontes.org/salade-de-malabar-aux-amandes-et-pavot/#comments Wed, 06 Feb 2013 22:30:49 +0000 lesbontes http://www.lesbontes.org/?p=853 Photo: Amélie Piéron

Photo: Amélie Piéron

Une salade en toute simplicité pour apprivoiser l’épinard de Malabar…

- Une recette de Amélie Pieron, tirée de son blog Chlorophylle en Lémurie intérieure

Préparation : 5 minutes
Pour : une petite portion, en entrée ou en accompagnement

Ingrédients

  • Quelques feuilles d’épinard de Malabar
  • 1 poignée d’amandes
  • 1 c. à soupe de graines de pavot

Assaisonnement

  • 2 c. à thé (10 ml) d’huile d’olive
  • 1 c. à thé (5 ml) de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 c. à thé (5 ml) de sirop d’érable
  • Fleur de sel
  • Poivre fraîchement moulu

Préparation

  • Couper en lanières pas trop fines les feuilles d’épinard de Malabar.
  • Ajouter les graines de pavot et les amandes (préalablement poêlées à sec, si désiré).
  • Ajouter l’assaisonnement.
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