Les bontés de la vallée » cantaloup http://www.lesbontes.org Fermiers de famille et paniers biologique Mon, 29 Aug 2022 15:45:08 +0000 en-US hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.5.2 Salade de cantaloup et kale http://www.lesbontes.org/salade-de-cantaloup-et-kale/ http://www.lesbontes.org/salade-de-cantaloup-et-kale/#comments Sat, 08 Dec 2012 18:58:46 +0000 lesbontes http://www.lesbontes.org/?p=796 Photo: Amélie Piéron

Photo: Amélie Piéron

Le kale est tout aussi délicieux cru, comme dans cette salade. Pour l’attendrir, il suffit soit de le masser pour briser ses fibres, soit de le laisser reposer une dizaine de minutes dans une vinaigrette.

- Une recette de Amélie Pieron, tirée de son blog Chlorophylle en Lémurie intérieure

Préparation : 5-10 minutes
Pour : 1 personne

Ingrédients

  • 2 feuilles de kale
  • 1 t. de morceaux de cantaloup
  • Quelques raisins secs
  • Le jus d’une demie lime
  • 1 c. à thé d’huile d’olive
  • Fleur de sel

Préparation

  • Couper le kale en fines lanières.
  • Ajouter les morceaux de cantaloup et les raisins secs, puis masser quelques minutes avec le jus de lime et l’huile d’olive.
  • Saupoudrer de fleur de sel et servir.
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